Vente
Vente

Menu de Pâques en 4 services par Christian Morisset (1 étoile Michelin )

  • €96,00
- €-96,00

Menu de Pâques en 4 services par le Chef étoilé Christian Morisset pour 1 personne 

Éclair d’asperge et chair de pinces de tourteaux, bavaroise d’asperge, crumble au charbon végétal et jaune d’œuf confit
*******
Aiguillette de Saint-Pierre, râgout de jeunes légumes primeurs, petits pois, artichaut, oignons nouveaux, carotte, jus de légumes à l'huile d'olive vierge
*******
La trilogie d’agneau Pascal
Façon Porchetta 
la selle farcie aux légumes du soleil
le gigot en pastrami aux épices douces
Pomme Macaire aux olives de Kalamata et mini courgette
*******
Le délice de Pâques
Sablé noisette & pistache, compotée de fraises au poivre noir sauvage, mousse ivoire et crémeux basilic

Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique, ce restaurant situé sur les remparts du Vieil Antibes est reconnu 1 étoile au Guide Michelin.